膠原又稱膠原蛋白，是由動物的成纖細胞合成的一種生物高分子，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維型蛋白質，它主要存在於動物肌腱、韌帶、軟骨、皮膚及其他結締組織中，是哺乳動物體內含量最豐富、分佈最廣的一種蛋白質。可以補充皮膚層所需的養分，補充17種對人體有益的氨基酸，使皮膚中的膠原蛋白活性增加，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強循環，達到滋潤皮膚、延緩衰老、美容、消皺、養發的目的。膠原蛋白具有獨特的修復功能，膠原蛋白和周圍組織的親和性好，從而具有修復組織的功能。膠原蛋白外側親水基團羧基和羥基等的大量存在，使膠原分子極易與水形成氫鍵，所以膠原蛋白及多肽具有良好的保水、保濕性能。膠原蛋白還可以起到調節並穩定pH、穩定泡沫、乳化膠體的作用，同時，作為一種功能性成分在化妝品中可以減輕各種表面活性劑、酸、鹼等刺激性物質對毛髮、皮膚的損害。膠原蛋白對皮膚和頭髮表面的蛋白質分子有較大的親和力，這些分子可以滲入皮膚表皮和頭髮，甚至皮質層，達到營養皮膚的作用。 王學川, 任龍芳, 強濤濤,等. 膠原蛋白的研究進展及其在化妝品中的應用[J]. 日用化學工業, 2005, 35(006):388-392.