絲氨酸可作為皮膚營養添加劑；絲氨酸中有羥基存在，因此是保濕能力強的氨基酸之一，常用作皮膚的滋潤劑，與磷脂類成分可製作成脂質體，再與其他活性成分配伍，保濕效果更好；絲氨酸可促進生髮和減少脫髮。