麥角硫因(L-Ergothioneine, EGT),化學名為2-巰基組氨酸三甲基內鹽,是至今唯一為人們所知的天然2-硫代咪唑氨基酸(2-thio-imidazole)。人的表皮由角質層細胞、黑色素細胞和成纖維細胞構成，這三種細胞均能表達EGT的轉運體ETT,因此可吸收和積累EGT。EGT在紫外吸收範圍內具有與DNA相近的吸收波長,可有效地防護由紫外輻射造成的損傷;同時,EGT具有極強的抗氧化能力，能在紫外線連續照射18個小時的情況下使70%的細胞仍保持具有還原性,亦能抑制各種活性氧化物的形成,脂質過氧化反應及受輻射細胞的凋亡。此外,EGT的化學穩定性好,可在表皮細胞中積累且無毒。因此，EGT在化妝品行業具有廣闊的應用前景，具有防輻射、美白、減少皺紋、祛除粉刺和眼袋、收縮毛孔、延緩衰老,以及防脫髮、促進頭髮再生和改善發質等作用。 劉琦, 姜文俠, 楊萍,等. 麥角硫因-多功能的生理細胞保護劑[J]. 天然產物研究與開發, 2013, 25(B12):160-164.