從燕麥仁中提取的蛋白，其中含有多種營養組分，小分子量的蛋白質易於滲透，有利於皮膚吸收利用，促進皮膚新陳代謝；大分子量的蛋白質成膜性好，可改善皮膚滑感。燕麥仁蛋白可以作為天然的化妝品功效添加劑進一步開發，其功效主要在於滋潤柔軟肌膚、平滑的作用，且溫和和無刺激，使用於各種類型皮膚。