蘇丹可樂果樹是一種常綠大喬木，高可達20米。味苦，性熱。種子含有咖啡鹼，含量較咖啡種子高。此外尚有可可鹼、櫟鞣紅、丹寧和花青素甙等成分。有殺菌的功效，提高細胞活性，收斂皮膚，美白等效果要看花青素甙的提取含量。