燕麥麩提取物中具有多種活性物質，燕麥葡聚糖、多種蛋白質和肽。它能激發皮膚的免疫系統，使皮膚細胞免受紫外線的傷害；可以間接地促進成纖維細胞間膠原蛋白的產生，使之具有抗氧化的功能，具有抗衰的作用；燕麥麩的水解蛋白，是鎖住皮膚水分的重要媒介，具有滋潤功能。