二氫茉莉酮酸甲酯是配製茉莉特徵香氣的主要化合物之一，目前已成為耗量最大和最成功的人工合成香料之一。它具有優雅柔和的茉莉花香韻和舒適的檸檬樣果香氣息，整個香氣輕盈飄逸，留香持久，調香效果好。 孫曉莉, 張生勇, 周恆寅,等. 二氫茉莉酮酸甲酯生產工藝的研究[J]. 香料香精化妝品, 2002(03):11-13.