酵母提取物作為天然安全的活性物在食品工業中有廣泛的應用，其在化妝品中也可以發揮其獨特的功效。酵母提取物具有可以媲美維生素的安全性，具有顯著改善皮膚狀況、改善皮膚粗糙度等功效。含有豐富的氨基酸、寡肽和微量元素包括各種維生素和礦物質。氨基酸作為皮膚本身所含的成分在皮膚護理中起著不可或缺的作用；各種寡肽類成分可以作為信號分子參与各種生物反應比如可以和酪氨酸酶競爭從而抑制黑色素的生成；生素和礦物質是很好的營養素，同時維生素A和維生素C本身具有良好的美白功效。酵母提取物可以作為一種安全、營養、高效的美白活性物在化妝品中得到廣泛的應用。 趙小敏, 趙雲珊, 瞿欣. 純天然酵母提取物的皮膚美白功效[J]. 日用化學工業, 2011, 041(004):268-271,288.