牛至( Origanum vulgare L.)俗稱馬郁蘭、牛膝草、止痢草、土香薷等，為唇形科牛至屬多年生草本植物。牛至油是從天然植物牛至中提取的一種揮髮油，其主要成分為酚類化合物。牛至油具有抗菌、抗氧化和增強機體免疫力列等功效。 田雙娥. 三種不同抑菌圈試驗法在牛至油抑菌評價中的應用研究[J]. 香料香精化妝品, 2019, 000(001):37-41.