羅勒，為唇形科植物羅勒屬一年生草本植物，又名毛羅勒，蘭香。其使用部位為葉和花，主要功效成分為黃酮類化合物。羅勒葉中黃酮提取物具有較強的抗氧化活性和對自由基的清除作用，可達到良好的抗衰老作用。 王忠合, 林泳生. 羅勒葉黃酮的提取及其清除自由基作用[C]// 中國農業工程學會農產品加工專業委員會年會. 2009.