銀耳多糖是一種植物源性類透明質酸物質，銀耳多糖主要是利用水提取法、鹼提法、酶提法等從銀耳子實體、孢子、發酵液中分離純化的帶有分支的雜多糖，該多糖可作為化妝品添加劑具有保濕、抗氧化功效。 馬素雲, 賀亮, 姚麗芬. 銀耳多糖結構與生物活性研究進展[J]. 食品科學, 2010, 31(23):411-416.