表棓兒茶酚棓酸酯是沒食子兒茶酚（Gallocatechol）與沒食子酸形成的酯，屬於兒茶素。EGCG是大多數名茶中含量最豐富的兒茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它作為抗氧化劑，具有很強的抗氧化的能力，能一定程度上防止皮膚衰老。表棓兒茶酚棓酸酯可作為皮膚調理劑、抗氧化劑。