麴黴發酵產物為麴黴代謝物，十分複雜而非單一成份，組成物質包含氨基酸、維他命、礦物元素及糖類黏液質，富含多種維生素和蛋白質，及容易吸收的有機鈣、鐵、鋅元素，營養含量均衡，可以抑制自由基、改善膚質，在綜合調理上是良品。