為芸香科植物花椒的果皮。 含檸檬烯（抑菌效果好）、枯醇、龍牛兒醇、植物甾醇（抑制腫瘤作用。調節人體激素水平，在抗衰老等方面都有特殊效果。）、不飽和有機酸。由於調理皮膚和頭髮的調理，由於可以抑制頭皮真菌，所以有防脫髮的效果。