葡萄糖氧化酶是用黑麴黴等發酵制得的一種需氧脫氫酶，對人體無毒、副作用，具有去除葡萄糖、脫氧、殺菌等功能，已廣泛應用於食品、飼料、醫藥等行業中。通常與過氧化氫酶組成一個氧化還原酶系統。葡萄糖氧化酶可用於防止口腔疾病和牙病的發生，據專利報導，GOD和乳酸過氧化物酶( LPO )，澱粉葡糖苷酶，葡聚糖酶，溶菌酶等酶製劑可除去或緩解牙斑，牙垢和齲齒的形成;還可用於治療傷口。美國一專利報導，含有GOD的牙葯其穩定性提高三倍;另一專利報導一種含有GOD，LPO和含碘化合物等成分的製劑，可用於口腔衛生除口臭，並具有抗頭皮屑的作用。日本專利GOD，LPO和硫氰酸鉀等用於製造藥物牙膏和配製爽口液。 康輝, 李紅飛, 郝曉霞. 葡萄糖氧化酶簡介及其應用[J]. 農業工程技術(農產品加工業), 2008(01):16-19.