肉桂中主要含有揮髮油、二萜及其糖苷、黃烷醇及其多聚體,此外還含有黃酮類、多酚類等多種類型的化合物。廣泛用於食品、醫藥配方、調和香精和化妝品。肉桂具有一定的抗菌、抗氧化作用。肉桂樹皮提取物中含有豐富的黃酮和單寧酸類物質，黃酮和單寧酸類物質相互配合,使得肉桂樹皮提取物具有非常好的抗氧化性和美白效果，能有效地清除人體內的氧自由基,阻止細胞的退化及衰老,同時還能抑制炎性生物酶，能夠促進傷口愈合和止痛，可以抗炎和抗過敏；並且還能起到較強的收斂效果，抑制酪氨酸酶的活性，清除自由基，保持皮膚水分，具有防腐作用。 趙凱,薛培鳳,屠鵬飛.肉桂的化學成分及其生物活性研究進展[J].內蒙古醫科大學學報,2013,035(001):63-74. 冼嘉星, 裴運林, 聶艷峰,等. 一種肉桂樹皮提取物及其製備方法與在化妝品中的應用:, CN107496269A[P].