辣椒鹼能顯著抑制細菌,但對黴菌無效,是一選擇性的抗菌劑;辣椒鹼是物質P的拮抗物,對化學物質引起的疼痛有止痛作用,但對機械性疼痛無效,是種選擇性的疼痛阻斷劑,並有抗炎作用;對神經纖維有刺激和治療作用,對過敏性皮膚有治療和調理功能;辣椒鹼還可用於減肥和促進生髮。