葡萄籽为葡萄科葡萄属葡萄的种子，有很高的营养价值和药用价值，其化学成分主要为多酚类及脂质类等物质。可以清除自由基，对氧化损伤起到保护作用，具有非常好的抗氧化作用，还有抗辐射的功效。 郭磊, 杨静玉, 王芳, et al. 葡萄籽提取物化学成分及药理活性的研究进展[C]// 两岸三地药理学与临床药理学术会议. 2008.