生物素( biotin)又名维生素H、维生素B7，是一种水溶性维生素，自然界普遍存在于动植物体内，尤其在动物肝、肾、酵母及蛋黄中比较丰富。生物素作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子，是参与机体三大代谢的重要物质。生物素应用广泛，可以用于治疗人体因缺乏生物素所引起的贫血、脱发、呕吐、舌炎、情绪抑郁、肌肉痛等症状，临床上常用于湿疹、接触性皮炎、异常性痤疮等皮肤病治疗。由于生物素的独特功能，已被广泛应用于畜禽类饲养、医药、维生素制剂、饮料食品、化妆品等行业中。此外，生物素还在运动员饮料、婴儿配方食品及乳粉和其他保健食品中作为添加剂应用。 刘跃芹, 吴杰, 赵雪松,等. 生物素分析方法的研究进展[J]. 广州化工, 2013(17):8-10.