花菜、花椰菜。性凉，味甘。助消化，增食欲，生津止渴。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花是含有类黄酮（美白抗氧化成分）最多的食物之一。富含维生素C（美白常用品）。另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果——美白食品哟。用于皮肤滋润，美白综合调理，还有一定抑菌效果