牛至( Origanum vulgare L.)俗称马郁兰、牛膝草、止痢草、土香薷等，为唇形科牛至属多年生草本植物。牛至油是从天然植物牛至中提取的一种挥发油，其主要成分为酚类化合物。牛至油具有抗菌、抗氧化和增强机体免疫力列等功效。 田双娥. 三种不同抑菌圈试验法在牛至油抑菌评价中的应用研究[J]. 香料香精化妆品, 2019, 000(001):37-41.