葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶，对人体无毒、副作用，具有去除葡萄糖、脱氧、杀菌等功能，已广泛应用于食品、饲料、医药等行业中。通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。葡萄糖氧化酶可用于防止口腔疾病和牙病的发生，据专利报导，GOD和乳酸过氧化物酶( LPO )，淀粉葡糖苷酶，葡聚糖酶，溶菌酶等酶制剂可除去或缓解牙斑，牙垢和龋齿的形成;还可用于治疗伤口。美国一专利报导，含有GOD的牙药其稳定性提高三倍;另一专利报导一种含有GOD，LPO和含碘化合物等成分的制剂，可用于口腔卫生除口臭，并具有抗头皮屑的作用。日本专利GOD，LPO和硫氰酸钾等用于制造药物牙膏和配制爽口液。 康辉, 李红飞, 郝晓霞. 葡萄糖氧化酶简介及其应用[J]. 农业工程技术(农产品加工业), 2008(01):16-19.